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Ciertamente – y con toda razón – estas evocaciones culinarias en medio de la escasez y la precariedad impuesta, no tan igualitariamente, por el genocida y depredador Socialismo del siglo XXI, tienen una alta dosis de nostalgia no exenta de masoquismo. En medio de los impuestos ayunos revolucionarios, recuerdo, sufro, añoro y salivo, imaginándome que estoy en algún lugar del mundo sin cupos ni controles ni restricciones, donde puedo deleitar a placer platillos como los siguientes, no incluyo postres ni bebidas para no morir de pena bolivariana.

• Un cocido madrileño
• Una salchicha polaca
• Un pollo de Brest
• Unos callos a la gallega
• Un salmón noruego
• Unas tripas a la parmiggiana o a la moda de Caen
• Unos pasteles limeños
• Un mole poblano
• Unas empanadas de Salta
• Una bandeja paisa
• Un lomito Wellington
• Un ceviche peruano
• Una bullabesa
• Un asopado de habichuelas rojas con mangú
• Una paella de Valencia
• Una feijoada
• Un prime rib neoyorquino
• Un pastel de choclo
• Una milanesa vienesa
• Unas papas fritas belgas con mayonesa casera
• Un ajiaco bogotano
• Un paté de campagne con pepinillos y mostaza de Dijon
• Un cuscús tunecino con merguez
• Una ensalada nicoise
• Un arroz con pollo caraqueño
• Unas tallarines a la carbonara
• Unos locos apanados con puré de palta
• Un riz tafel indonesio
• Una moussaka balcánica
• Un pabellón criollo
• Una sopa mongolesa
• Un jraime judío
• Un mofongo con mariscos
• Una cevapchichi serbio

¡BUEN PROVECHO BOLIVARIANO!