Maní Garrapiñado de las abuelas en Venezuela

Las abuelas venezolanas tienen una receta de maní garrapiñado muy particular y fácil de hacer que endulza el paladar de sus familiares.

Más que una merienda, el maní o cacahuete es un fruto seco delicioso lleno de muchas propiedades proteícas y de gran valor nutritivo.

Ingredientes:

2 tazas de maní (no salado).
2 tazas de azúcar.
3 cucharadas de miel.
4 cucharadas de papelón rayado.
3 cucharadas de crema de leche.
2 cucharadas de margarina sin sal.
1 cucharadita de vainilla.

Preparación:

1.- En una olla colocar a calentar a medio fuego la margarina, crema de leche, miel, azúcar, papelón y vainilla.

2.- Revolver constantemente hasta lograr una mezcla en forma de caramelo espeso que no se pegue en la olla.

3.- Colocar el maní en una bandeja, colocar la mezcla de caramelo sobre el maní hasta cubrirlo y revolver.

4.- Dejar que se enfríe un poco para luego modelar un poco la forma de cada maní. La idea es que queden redonditos para luego dejar enfriar completamente.

¡Buen provecho!