Gustavo Paparoni dictará cursos para amantes del barismo
Continuando su gira por el interior del país, el reconocido barista Gustavo Paparoni visitará los días 10 y 11 de junio la ciudad de Valencia donde impartirá el Curso y Certificación Internacional de Barismo “Habilidades básicas del barista.
Paparoni estuvo recientemente en Maracaibo dictando el nivel intermedio, en un curso que tuvo mucha aceptación por los amantes del barismo.
Luego de su viaje por Medellín, donde se certificó en Sensory Skills (cata de café), Paparoni regresará a Valencia para impartir la certificación internacional (SCA) Speciality Coffee Association, en español Asociación Cafés Especiales, un importante aval con reconocimiento mundial que garantiza la calidad educativa y la formación de los baristas.
Destacó que este primer nivel no amerita experiencia previa y es un primer gran paso para descubrir la pasión del mundo barista, caracterizado por el conocimiento, técnicas y métodos para preparar innovadoras bebidas a base del café.
El cronograma temático del curso incluyen: el grano del café; administración del área de trabajo; Molienda, dosificación y compactación; técnica de vaporización de la leche; latte art e higiene; limpieza y mantenimiento, un completo programa de iniciación a este apasionante oficio que goza de gran auge dentro y fuera de nuestras fronteras.
El curso en Valencia será dictado bajo una alianza con Le Jeune Café. Paparoni también dictará este curso en Caracas en Provenzal La Florida los días 15, 25, 29 y 30 de junio. Paparoni visitrá Miami los días 7 y 8 de julio donde dictará curso y certificación SCA Barista Skills Foundation.
Los interesados en formalizar inscripciones deberán comunicarse al correo electrónico [email protected] o llamar a los teléfonos: 0212-9536994 /3149 / 2019.
(*) Sobre Gustavo Paparoni. Barista venezolano, con más de 20 años en emprendimientos gastronómicos, instructor certificado por la Speciality Coffee Association of Europe (SCAE), en español Asociación Europea de Cafés Especiales. Es Embajador del café en Venezuela y socio de los establecimientos Café Provenzal en Caracas. Twitter, FB e Instagram es @GustavoPaparoni. www.gustavopaparoni.com
