El Día Internacional del Chocolate se celebra el 13 de septiembre

El 13 de septiembre es el Día Internacional del Chocolate, celebración que se instauró por los franceses en el año 1995, pero ¿por qué esa fecha?

Desde hace 21 años que la delicia oscura y placentera tiene su día propio y esto se debe a que en esta fecha nació el escritor británico Roald Dahl, autor de la célebre obra “Charlie y la Fábrica de Chocolate”.

Llamado también “el alimento de los dioses”, el chocolate fue llevado a Europa desde América y no fue sino hasta principios del siglo XX que se popularizó su consumo, debido a los bajos costos de producción.

Diversos estudios han revelado las virtudes que posee el chocolate como un estimulante en la producción de endorfinas, hormonas que generan placer en nuestro organismo, y es que no es para menos, ya que el alimento puede ser comido en diferentes presentaciones y con infinidad de combinaciones para satisfacer todos los gustos.

Tortas y pasteles de chocolate cautiva a todos

Las trufas son otra forma de disfrrutarlo

Torta de taza

El chocolate es usado en decoraciones

Bombones máginos

Mouses de chocolate

El festival incluirá talleres, conferencias y espacios como Chocolandia para dar a conocer la historia de la industria del cacao venezolano, desde su siembra por parte de los indígenas, entre los temas de las conferencias está la ubicación del cacao venezolano en el ámbito internacional y la calidad del cacao nacional.

De acuerdo con la investigación, «el extracto de hoja de coca tiene propiedades que permiten disminuir el amargor natural del cacao sin la necesidad de añadir azúcar o endulzantes artificiales, lo cual podría generar una revolución en una industria que actualmente tiene un valor de más de 100.000 millones de dólares», dijo la estatal Empresa Nacional de la Coca (Enaco) de Perú en una nota en su página de internet.