Así se prepara la torta de papa venezolana
Cocinar de manera sofisticada puede resultar muy sencillo añadiendo simples toques de ingredientes propios de algunas zonas, ciudades o países.
La tradicional torta de papas es hecha en varios sitios del mundo con una base muy similar, pero algunos ingredientes marcan la diferencia dependiendo en donde nos encontremos.
En Venezuela la torta de papas es una gran solución en la mesa acompañada con una rica carne o pescado y ensalada.
Analítica.com te trae la receta tradicional de la torta de papa venezolana, que seguro ha pasado de generación en generación.
Ingredientes:
4 papas
200 gramos queso blanco rayado
1/2 taza de crema de leche
2 huevos
1 diente de ajo
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Preparación:
1- Pelar y cortar las papas en rodajas no muy gruesas.
2- Colocar las papas en agua hirviendo salada y un diente de ajo, dejar cocinar 5 minutos.
3- Escurrir las papas y dejarlas secando en un paño.
4- En un recipiente, batir los huevos añadir la crema de leche, queso blanco rayado, sal y nuez moscada al gusto.
5- Untar un molde para hornear con mantequilla y enharinarlo.
6- Colocar en capas las papas, luego la mezcla del recipiente, otra capa de papas y más mezcla encima.
7- Introducir al horno a 250 grados durante 45 minutos aproximadamente, hasta que esté dorada.
8- Retire del horno y a disfrutar.
