Cómo preparar arroz chino casero

El arroz chino es uno de los platos más populares de la cocina oriental en todo el mundo, y además es muy fácil de preparar. Se pueden usar múltiples ingredientes y obtener, así, distintas variaciones de un plato que todo el mundo ha probado al menos una vez en su vida.

¿Cómo preparar un arroz chino casero que quede bien sabroso?

A continuación una receta sencilla y fácil de preparar en casa, a la cual pueden incorporar otros ingredientes como carne de res o cerdo, trozos de chuleta ahumada, etc.

Ingredientes:

• 1 Kilogramo de arroz.
• 1 Lata de guisantes.
• 1 Cabeza de ajo
• ½ Kilogramo de brotes de frijoles de soya (soja).
• 1 Zanahoria grande.
• ½ Kilogramo de jamón.
• 2 Presas de Pollo deshuesado.
• 2 Cucharadas soperas de salsa de soya (soja).
• 2 Cucharaditas de salsa inglesa.
• 1 Racimo de cebollín.

Preparación:

Se debe cocinar el arroz a fuego medio hasta que esté al dente y reservar. Luego, freír el pollo cortado en trozos pequeños o tiras e incorporar el cebollin finamente picado y los brotes de frijol y cocínalo todo durante cinco minutos, aproximadamente. Luego, añadir la zanahoria cortada en cuadritos pequeños, el jamón, los guisantes y el ajo picado, mezclar y cocinar por dos minutos. Cuando esté todo cocinado agregar la salsa de soya y la salsa inglesa, bajar el fuego y seguir cocinando hasta que la salsa espese y se integre por completo con los ingredientes.

Una vez tengas el aderezo del arroz, tienes dos opciones, puedes añadir el arroz y freírlo todo junto, o servir la salsa por encima del arroz blanco. Para que quede lo más parecido al arroz chino posible, lo ideal sería freírlo con la salsa, así quedará salteado y se impregnará del sabor del resto de ingredientes.