Industria panadera denuncia impacto de fallas en la energía eléctrica

Tomas Ramos, presidente de la Federación Venezolana de la Industria de la Panificación y Afines (Fevipan), señaló que el organismo ha tenido que lidiar con diferentes irregularidades para el desarrollo de sus actividades, apuntando directamente a las fallas en el sistema eléctrico.

En entrevista para Fedecámaras Radio, Ramos expresó que el cierre de año ha significado un enorme reto para el gremio: “Desde la federación estamos trabajando para que cada panadería en el país tenga este producto y el venezolano pueda disfrutar de sus tradiciones sin problemas”.

En general, explicó que el rubro genera alrededor de 300.000 empleos directos y advirtió que “las fallas en los servicios públicos han sido un problema constante este año para las panaderías”.

A juicio del especialista, el 90% de las panaderías del país usa hornos a gasoil. Específicamente, detalló que una panadería consume al día entre 45 y 50 litros de gasoil para mantener sus hornos encendidos y sacar todos sus productos.

Respecto a las ganancias actuales, comentó que el poder adquisitivo del venezolano es muy bajo, por lo que los panaderos están “tratando de vender (el pan de jamón) al mejor precio”.

“Esperamos que el pan de jamón llegue a recuperar ese consumo que teníamos hace 20 años. Había panaderías que hacían 2.000 o 3.000 panes de jamón por día” y fue bajando la producción con el pasar del tiempo, destacó.“Nos generan pérdidas y, por lo tanto, muchos empleos quedan en riesgo. Muchas familias dependen de este sector y no podemos dejar que se deteriore, debemos seguir intentando trabajar”, cerró.