La carne para bistec actualmente se consigue en 1.260,00 o 1.010,00 bolívares, esta tiene un precio regulado de 250,00 bolívares el kilo, lo que representa un 404,0% más de diferencia, esto según el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas).
El rubro de carnes y sus preparados aumentó 13,2%, de 11.736,60 a 13.289,35 bolívares durante septiembre.
En su informe mensual detallaron que la carne de res molida y la de lagarto se venden en 1.000,00 bolívares el kilogramo, 354,5% por encima del precio fijado en 220,00 bolívares. Mientras que el pollo registró un alza de 468,00 bolívares el kilo, 403,00 más de su precio oficial de 65,00 bolívares, lo que deja un 620,0% de incremento.
El precio de la Canasta Alimentaria Familiar (CAF) de septiembre de 2015 se ubicó en 61.897,91 bolívares, con alza representativa de Bs. 11.272,39, siendo 22,3% con respecto al mes de agosto de 2015 y 339,6% mas entre septiembre de 2014 y septiembre de 2015, según el Cendas.
En el estudio, se requieren 8,3 salarios mínimos (Bs. 7.421,68) para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros.
Once rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: salsa y mayonesa, 46,4%; raíces, tubérculos y otros, 40,3%; pescados y mariscos, 35,5%; leche, quesos y huevos, 33,5%; granos, 21,0%; frutas y hortalizas, 16,4%; azúcar y sal, 14,9%; carnes y sus preparados, 13,2%; café, 13,0%; cereales y productos derivados, 9,7% y grasas y aceites 1,7%.
Veintiún productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, queso blanco duro Santa Bárbara, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, mayonesa y queso amarillo: el 36,2% de los 58 productos que contiene la canasta.
De acuerdo con el estudio, el costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de Bs 475. El monto del ticket de alimentación oscila entre Bs 75 y 112,50 -entre el 0.50 y el 0.75 de la unidad tributaria vigente-, cuyo valor es de Bs 150.
