Cámara de Restaurantes revela cierre del 70% de nuevos negocios
Los restaurantes de no más de tres años de inaugurados se han visto afectados por los estragos de la crisis económica
Aunque la estabilidad de los precios en los últimos meses aparece con un signo positivo en medio de la crisis económica del país, la situación no es la mejor en el entorno de los restaurantes nacionales.
Así lo confirmó Iván Puerta, presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), quien en entrevista a Unión Radio explicó que el 70% de los negocios recientes del área han cerrado entre enero y abril.
De acuerdo con el experto, son considerados negocios recientes aquellos con un tiempo no mayor a los 30 meses desde su inauguración.
Pese al fenómeno, Puerta indicó que los nuevos inversores del sector han buscado conocer un poco más del área para evitar sumarse a este alto porcentaje ya revelado.
“Al cerrar estos negocios, se abre la oportunidad para que otros abran”, manifestó el experto.
Parte de la falta de consumo en restaurantes, añadió Puerta, gira en torno a cómo se preparan los venezolanos de cara a la celebración de las elecciones presidenciales pautadas para el 28 de julio.
Sobre la inflación y cómo incide en los costos de mantenimiento, detalló que un escenario ideal sería el del ajuste de precios de los productos semanalmente para mantener a flote los negocios.
