Venezuela es el segundo país productor de queso en la región
La producción de queso en Venezuela es cosa común. Desde hace más de una década, el país aparece como el segundo entre las naciones de la región, solo superado por Argentina, de acuerdo con cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Our World in Data.
Esa “revolución” a la que hace mención Bloomberg se ampara, en gran parte, a cómo el queso guayanés y telita han tenido fuerte cotización en el país, con una producción de aproximadamente 300.000 toneladas desde el año 2019.
En un comunicado, Latinometrics, organización dedicada a visualizaciones de datos y conocimientos sobre América Latina, señaló:“Nos emocionó ver que el país con las noticias más preocupantes de la región es en realidad el segundo mayor productor de queso de Latinoamérica y superó a Suiza (la patria del queso) en producción por primera vez en 2009″.
El grupo también celebró que la gran mayoría del queso que se produce en el país también se consume dentro de sus fronteras, «y en el mundo del queso, cuesta mucho competir».
“En el caso venezolano la mayor parte de su producción se consume en el país y, en el mundo del queso, cuesta mucho competir con Europa. Según datos de oec.world, casi todas las exportaciones mundiales de queso proceden de Europa”, añadió el comunicado.
En la calificación de los mejores quesos del mundo, World Cheese Awards el argentino Straccose alzó como ganador del máximo honor de “Super Gold”, mientras que el mexicano Quesos del Rebaño se quedó con el premio “Oro”.
