Leche de Almendras casera
Las almendras son sumamente saludables, entre otros beneficios tiene el que nos ayuda a reducir el colesterol malo, ataques al corazón, y nos da huesos y dientes más fuertes. Además no contiene azúcar añadida. Por estas y muchas razones más es que la leche de almendras es un gran aliado de nuestra salud.
Ingredientes:
3 tazas de agua mineral
1 taza de almendras blanqueadas y crudas (se dejan remojando toda la noche en agua con una pizca de sal)
Endulcorante al gusto (puede ser stevia o el de su preferencia, incluso miel)
Pueden agregarle cardamomo, sal o canela al gusto si lo desean.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia hasta obtener una mezcla sedosa, un minuto o dos a lo máximo. Usar un tamiz o coladera de tela y verter el contenido de la licuadora en un jarra. La pasta que nos queda se puede mezclar de nuevo con otras 2 tazas de agua y se deshidrata para su uso como harina de almendra o como un exfoliante para el cuerpo. La leche se puede almacenar en el refrigerador en un frasco hermético de 5 a 6 días.
