Caracas, Miércoles, 23 de abril de 2014

Sección: Medicina y Salud

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¿Qué alimentos dan dolor de cabeza?

nutricion.pro

Viernes, 15 de octubre de 2010

A veces estamos predispuestos genéticamente por herencia a sufrir los dolores de cabeza; pero con varios estudios se ha logrado detectar que hay alimentos que predisponen a que nos duela la cabeza.

La Fundación Migraña, está trabajando en estudios, y han podido detectar que los siguientes alimentos pueden producir migrañas, cefaleas de origen vascular.

Alimentos que producen dolor de cabeza:

- Aminas biógenas: histamina, tiramina, feniletilamina, serotomia, que se encuentranen formaabundantes en:

Conservas y semiconservas de pescado como: el atún, sardinas y anchoas.

Embutidos crudos curados como: chorizo, salchichón, salami, fuet, sobrasada, etc.

Quesos maduros.

Hígado, carnes y pescados, desecados y ahumados.


Vegetales fermentados y frescos.

Bebidas alcohólicas.

Frutas.

Chocolate.

Levadura de cerveza.

- Compuesto fenólicos, que se encuentran en el chocolate, té y café.

- Aditivos:

Glucamanato sódico: en caldos y sopas deshidratadas, conservas, semiconservas de pescado, salsas, precocinados como las pizzas, canalones, croquetas, comida china.

Aspartamo: productos de confitería, caramelos, chicles, golosinas, pastelería, panadería, repostería, galletas, refrescos y zumos.

www.nutricion.pro


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