Dieta cardiosaludable reduce 80% riesgo de infarto
El riesgo de sufrir un infarto se puede reducir 80% con una dieta cardiosaludable. Este martes se celebra el día mundial del corazón, por lo que se recomienda consumir alimentos como pescados, carnes magras (pocas), abundantes frutas y verduras, granos enteros y grasas provenientes de semillas, nueces, aceite de olivo y aguacate para cuidarlo.
Consumir granos enteros disminuye el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, de acuerdo con la Asociación Estadounidense de Medicina (JAMA). Por otro lado, La Asociación Americana del Corazón (American Heart Association) recomienda consumir seis porciones al día.
Los granos enteros (como el arroz integral, el trigo y el maíz) incluyen estos beneficios:
- Disminuyen los triglicéridos y el colesterol.
- Reducen la presión arterial.
- Regulan los niveles del azúcar en la sangre.
- Ayudan a mantener el peso ideal.
- Combaten el estrés.
- Previenen la diabetes.
- Evitan la adiposidad abdominal.
JAMA sugiere, también, utilizar en nuestras comidas productos hechos con granos enteros. Alguno de ellos son los siguientes:
- Harina de trigo integral.
- Pan integral o multigrano.
- Cereal de desayuno de granos enteros (con 5 gramos de fibra por porción).
- Pasta integral o de granos enteros.
- Tortillas de maíz o de granos enteros.
- Barras de avena entera.
El corazón, los problemas cardiovasculares y las soluciones
El corazón es el motor principal del cuerpo. Su función es hacer circular la sangre a través de las arterias y venas del organismo.
Bombea la sangre oxigenada del corazón a los tejidos. Esto hace que los nutrientes lleguen a todas las células para que puedan realizar sus funciones. Cuando se extraen los nutrientes, las venas transportan de vuelta la sangre al corazón. A esto se le llama sistema cardiovascular.
La principal causa de muerte en todo el mundo son las enfermedades cardiovasculares, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Las causas más comunes de estas patologías son:
- Alimentación inadecuada.
- Tabaquismo.
- Hipertensión arterial.
- Sedentarismo.
- Diabetes.
- Estrés.
- Obesidad.
- Colesterol: aumento del LDL (malo) y disminución del HDL (bueno).
- Genética familiar.
- Anticonceptivos orales.
La obstrucción de las arterias o venas, la alteración del ritmo y una lesión que afecta directamente al músculo son los factores más usuales de las cardiopatías.
La mayoría de estos padecimientos se pueden evitar con estos hábitos:
- Una dieta alta en fibra proveniente de verduras, frutas y granos enteros.
- Realizando actividad física regular.
- Evitando fumar y beber alcohol.
- Manteniendo un peso adecuado.
- Utilizando técnicas para reducir el estrés.
- Evadiendo grasas saturadas y grasas trans.
- Moderando la ingesta de sal.
Con información de Rocío Río de la Loza.
